肉桂（俗称桂皮、烟桂）
肉桂（俗称桂皮、烟桂）
卤肉卤菜、熟食加工、火锅底料、酱料、预制菜、肉制品调味，也可复配进复合香辛料。
卷得紧实的长条肉桂
批量供货、OEM贴牌、来样定制、可寄样品
山东德州
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产品相关知识
肉桂（俗称桂皮、烟桂）
桂皮是卤肉、熟食行业常用的香辛料之一，图中这种卷得紧实的长条肉桂，行业内也叫烟桂。
产品特点
香气浓郁醇厚，自带甜香，去腥、增香、赋色，是卤汤、火锅底料、肉制品加工常用的香料。
皮厚、含油量高，耐长时间熬煮，久煮香味持续释放，能赋予卤肉厚重复合香气。
可整根用于卤料包，也可粉碎加工成肉桂粉，适配食品厂粉料生产。
甄选无硫干货，人工分拣，剔除碎皮、霉坏原料，符合食品生产标准。
商用用途
卤肉卤菜、熟食加工、火锅底料、酱料、预制菜、肉制品调味，也可复配进复合香辛料。
销售热线：13184109001 （黄经理） 、 15621802532（翟经理）
💡卤肉香辛料使用小知识
1、香辛料不宜长时间高温久煮，容易产生苦味，建议控制投料时间。
2、肉制品腥味较重时，可以搭配去腥类香辛料，平衡肉腥与香气。
3、复合香辛料存放应置于阴凉干燥处，防潮避光，避免受潮结块影响风味。
💡食品厂选型调味料要点
食品加工厂选用复合调味料，先确认原料及配比细节；签订合同后再批量生产。
可先小批量试样，确认成品效果后再大批量采购；有特殊口味需求可以来电沟通配方定制。
