白胡椒粒
白胡椒粒
煲汤、卤味、牛羊肉菜肴、火锅汤底，可整粒使用或研磨成白胡椒粉，广泛用于餐饮、肉制品加工。
圆球形，灰白色，表面有轻微褶皱，颗粒饱满。
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山东德州
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产品相关知识
产品介绍：
白胡椒粒是胡椒果实去皮干燥制成的香辛料，辛辣芳香，有去腥增香效果，是经典调味品。
产品外型：圆球形，灰白色，表面有轻微褶皱，颗粒饱满。
产品应用：煲汤、卤味、牛羊肉菜肴、火锅汤底，可整粒使用或研磨成白胡椒粉，广泛用于餐饮、肉制品加工。
💡卤肉香辛料使用小知识
1、香辛料不宜长时间高温久煮，容易产生苦味，建议控制投料时间。
2、肉制品腥味较重时，可以搭配去腥类香辛料，平衡肉腥与香气。
3、复合香辛料存放应置于阴凉干燥处，防潮避光，避免受潮结块影响风味。
💡食品厂选型调味料要点
食品加工厂选用复合调味料，先确认原料及配比细节；签订合同后再批量生产。
可先小批量试样，确认成品效果后再大批量采购；有特殊口味需求可以来电沟通配方定制。
