产品详情介绍
产品相关知识
这是白蔻（白豆蔻），卤料包常用香辛料。
产品形态：果实类球形，表面乳白色至浅黄白色，有 3 条纵向浅棱线，果皮轻薄，质地松脆；剥开外壳内部含有多粒种子，香气浓烈，带有清凉辛香。
产品简介
白蔻（白豆蔻），经典卤菜香辛料，香气清爽辛香，自带柔和果香气。多用于卤牛羊肉、熟食卤汤、火锅底料，可去腥解腻，中和肉的腥膻味，让卤香层次更丰富。
用途：卤煮、火锅底料、酱卤熟食
特点：去腥除膻，香气清爽
销售热线：13184109001 （黄经理） 、 15621802532（翟经理）
💡卤肉香辛料使用小知识
1、香辛料不宜长时间高温久煮，容易产生苦味，建议控制投料时间。
2、肉制品腥味较重时，可以搭配去腥类香辛料，平衡肉腥与香气。
3、复合香辛料存放应置于阴凉干燥处，防潮避光，避免受潮结块影响风味。
💡食品厂选型调味料要点
食品加工厂选用复合调味料，先确认原料及配比细节；签订合同后再批量生产。
可先小批量试样，确认成品效果后再大批量采购；有特殊口味需求可以来电沟通配方定制。
